LE MARCHESINE è l’eccellenza vinicola della Franciacorta, nata nel 1985 quando Giovanni Biatta, discendente da una famiglia bresciana documentata dal 1196, acquistò i primi tre ettari di vigneto a Passirano. Oggi, sotto la guida di Loris Biatta e dei figli Alice e Andrea, l’azienda si estende su 52 ettari, innovando con tecniche avanzate d’oltralpe come l’abbandono della pergola e l’allevamento a Guyot. Propone spumanti Franciacorta DOCG come l’Audens Dosaggio Zero Extra Brut, metodo classico dal profilo fresco e minerale, espressione autentica della terra lombarda.
